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Tarte tatin aux oignons de roscoff

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Moyenne ◷ 55 min ♙ 4
Tarte tatin aux oignons de roscoff

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 gros morceaux d' oignons de Roscoff
  • thym
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe miel de lavande
  • romarin
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180° thermostat 6.
  2. Éplucher et couper les oignons en rondelles.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et y déposer les rondelles d'oignons.
  4. Faire attention pendant la cuisson à ne pas détacher les anneaux des oignons. Faites dorer quelques minutes.
  5. Ajouter le vinaigre, le thym, le romarin, le miel. Laisser caraméliser environ 7 min.
  6. Déposer dans un moule à tarte les rondelles d'oignons, puis recouvrer les avec la pâte feuilletée.
  7. Attention à bien rabattre les cotés de la pâte feuilletée dans le moule.
  8. Enfourner, et faire cuire 25 minutes.
  9. Déguster !