Retour aux résultats

Tarte tatin aux pommes de terre

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 50 min ♙ 4
Tarte tatin aux pommes de terre

Ingrédients

  • 40 g beurre
  • 1 kg pommes de terre U
  • 1 pâte feuilletée pur beurre U Bio
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée sel et poivre
  • 1 branche thym

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Peler les pommes de terre et les faire cuire une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante salée. Elles doivent être légèrement sous-cuites.
  3. Une fois refroidies, couper les pommes de terre en fines rondelles. Les mettre dans un plat beurré. Saler, poivrer, ajouter le thym et enfourner pour 10 minutes.
  4. Disposer joliment les rondelles de pomme de terre dans un plat à tarte beurré. Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant les bords vers l’intérieur.
  5. Dorer la pâte avec le jaune d’œuf et enfourner pour 15 minutes.
  6. Démouler à l’endroit avant de servir et de déguster avec une salade verte.