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Tarte tatin aux poires

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Tarte tatin aux poires

Ingrédients

  • 4 cuillères de sucre
  • 15 g beurre
  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 1 kg poire
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C).
  2. Eplucher les poires, les couper en 4 (ou plus selon la grosseur), et les épépiner. Photo de l’étape 2
  3. Faire fondre le beurre dans une poêle, et ajouter les poires jusqu'à ce qu'elles dorent.
  4. Dans le moule à tarte, répartir les 4 cuillères de sucre et le sucre vanillé. Photo de l’étape 4
  5. Disposer les poires de façon harmonieuse; la pâte par dessus, en rentrant bien les bords dans le moule.
  6. Enfourner à 200°C (thermostat 7) pendant 10 min, puis 20 min à 150°C (thermostat 5)... Bien surveiller la pâte, afin qu'elle ne brûle pas! Photo de l’étape 6
  7. Si elle commence à foncer, mettre de l'aluminium au dessus.
  8. Retourner la tarte à la sortie du four (attention à ne pas se brûler les doigts!). Photo de l’étape 8