Tarte tatin aux poires et aux épices
Ingrédients
- 3 pincées gingembre en poudre
- 2 pincées muscade en poudre
- 2 grosses boîtes de poires au sirop
- 1 pâte brisée
- caramel liquide
- 3 sachets sucre vanillé
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
Préparation
- Caraméliser le fond d'un moule à gâteau (ou plat à tarte aux bords hauts).
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Dans une assiette creuse, mélanger le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre, la muscade.
- Passer chaque quartier de poire dans cette préparation d'épices, puis les disposer dans le moule.
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Recouvrir le tout de la pâte et bien border. Faire un petit trou au milieu. Laisser cuire 25 min.
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Attendre un peu pour démouler retourné.
