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Tarte tatin banane toffee

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Facile ◷ 1h ♙ 6
Tarte tatin banane toffee

Ingrédients

  • 60 g beurre
  • 65 g sucre
  • 5 bananes
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 pâte feuilletée
  • 20 cl crème liquide

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
  2. Dérouler la pâte feuilleté et la couper en un rond de 22 cm. Réserver au frais pendant 20 min.
  3. Dans une poêle, mélanger la crème, le beurre et le sucre. La poêle doit être de la même taille que la pâte feuilleté.
  4. Faire fondre à feu moyen et mélanger pendant 3 min jusqu'à une sauce épaisse de couleur marron. Photo de l’étape 4
  5. Mettre un tiers de la sauce de côté.
  6. Couper les bananes en lamelles de 2 cm et les placer dans la poêle.
  7. Remettre sur le feu moyen pendant 3-4 min. Photo de l’étape 7
  8. Mettre la pâte sur la poêle.
  9. Enfourner pendant 25 à 30 min.
  10. Laisser refroidir 5 min et renverser sur un plat à tarte. Photo de l’étape 10