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Tarte tatin poivrons-chèvre

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Tarte tatin poivrons-chèvre

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 2 poivrons rouges
  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g bûches de chèvre

Préparation

  1. Préchauffer le four selon le thermostat indiqué sur l'emballage de votre pâte feuilletée (env. 200-220° en général).
  2. Laver, épépiner, et couper les poivrons en lanières d'environ 2cm de large.
  3. Couper la bûche de chèvre en tranches.
  4. Huiler un moule à tarte, et y répartir uniformément le sucre. En ajouter si besoin. Il fera caraméliser les poivrons pendant la cuisson.
  5. Répartir les lanières dans le moule. Je les mets en étoile depuis le centre, mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination artistique.
  6. Intercaler les tranches de chèvre.
  7. Saler légèrement et/ou ajouter un peu de thym si envie.
  8. Recouvrir de la pâte, marquer un bourrelet sur le pourtour. Faire une petite entaille sur le haut au centre de la pâte.
  9. Enfourner pour la durée indiquée sur l'emballage de votre pâte feuilletée (environ 25-35 minutes en général).