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Tarte thon-haricots verts

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Tarte thon-haricots verts

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 2 cuillères à soupe tomates concassées en boîte
  • 1 pâte brisée
  • 1 boîte thon au naturel
  • 200 g haricots verts
  • 2 échalotes
  • 2 oeufs
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 7).
  2. Faire cuire les haricots verts.
  3. Émincer les échalotes et les faire revenir dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  4. Ajouter les haricots verts dans la sauteuse après les avoir égouttés et détaillés en petits tronçons.
  5. Ajouter les tomates concassées et le thon.
  6. Laisser mijoter quelques minutes après avoir vérifié l'assaisonnement.
  7. Laisser la préparation refroidir. Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte.
  8. Mélanger les 2 œufs avec la moutarde et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  9. Verser la préparation au thon dans le moule, recouvrir avec la préparation aux œufs.
  10. Enfourner pendant 30 min puis déguster la tarte tiède ou froide.