Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée pendant 15 mn environ. Laissez-le gonfler 5 mn hors du feu puis égouttez-le.
Lavez les figues, les tomates et les herbes. Coupez les figues et les tomates épépinées en petits dés. Ciselez finement les herbes avec des ciseaux. Epluchez les oignons et hachez-les avec le début de la tige.
