3)Déposer du papier cuisson sur la pâte brisée. Placer du riz, lentilles ou poichiches crus sur le papier cuisson.
4)Mettre au four jusqu’à ce que la pâte soit un peu dorée.
5)Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs et le lait. Vous devez obtenir une pâte liquide et mousseuse.
6)Parfumer généreusement avec la cannelle.
7)Enlever la peau des bananes et des kiwis.
8)Couper-les en tranches fines.
9)Déposer sur la pâte brisée, presque cuite, les tranches de fruits : une rangée de bananes, puis une rangée de kiwis. Vous pouvez faire deux étages en plaçant des kiwis sur des bananes.
10)Verser le mélange farine-œufs-sucre-lait sur les fruits.
11)Enfourner la tarte pendant 20 minutes environ. Plonger un couteau dans la tarte : s’il n’y a rien sur le couteau et que la pâte est un peu molle, c’est prêt !
