Étaler la pâte à tarte dans son moule, ensuite étaler au fond les 3 cuillères de moutarde et saupoudrer de chapelure (la chapelure absorbera le jus de la tomate).
Couper les tomates en rondelles et les mettre dans un plat, émietter le thon et ajouter la brique de crème ainsi que les herbes. Et pour finir, mettre le gruyère et enfourner pendant 40 minutes.
