Tartelette au chèvre sur compotée d'oignons
Ingrédients
- huile d'olive
- 1 sucre
- 3 oignons jaunes doux
- 2 tomates
- 2 bûches de chèvre
- 1 pâte brisée
- ciboulette
Préparation
- Faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter une càs de sucre et continuer à les faire revenir pendant 5-10 minutes en rapoutant 4 càs d'eau dans la poêle
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Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés après les avoir vidées et faites de même avec les bûches de chèvre.
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Mélangez tomates et chèvre avec un filet d'huile d'olive et parsemez de ciboulette.
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Tapissez les moules avec la pâte brisée que vous aurez découper en 4 puis mettre une couche d'oignons dans le fond (1cm) et couvrez avec une bonne epaisseur de mélange tomates/chèvre (2cm)
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Mettre au four les moules après l'avoir préchauffé à 180°. Laisser cuire 25 minutes.
