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Tartelette fine et croustillante au chou-fleur et au saumon

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Tartelette fine et croustillante au chou-fleur et au saumon

Ingrédients

  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 4 feuilles brick
  • 4 tranches saumon fumé
  • ½ chou-fleur
  • 2 cuillères à soupe ciboulette ciselée
  • 1 citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faire fondre le beurre. Découper 4 carrés dans chaque feuille de brick.
  3. Tartiner chaque feuille de brick de beurre et les coller 4 par 4 pour obtenir un fond de tarte. Les faire cuire au four durant 10 minutes. Elles doivent être bien dorées.
  4. Détailler le chou-fleur en petits bouquets. Les cuire à la vapeur durant 20 minutes. Le laisser refroidir.
  5. Couper le saumon en fines lamelles.