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Tartelettes à la citrouille et à l'orange confite

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Facile ◷ 30 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Tartelettes à la citrouille et à l'orange confite

Ingrédients

  • pâte sucrée cacaotée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre doux
  • 60 g de sucre
  • 1 œuf
  • 20 g de cacao amer non sucré
  • garniture à la citrouille :
  • 300 g de purée de citrouille (cubes de citrouille cuits à la vapeur, égouttés et mixés)
  • 2 œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • épices : gingembre cannelle noix de muscade
  • 1 cuillère à soupe d'orange confite

Préparation

  1. Préparer la pâte : mélanger le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une pommade homogène ; ajouter ensuite l’œuf en mélangeant vivement puis la farine et le cacao. Écraser la pâte avec la paume de la main à plusieurs reprise puis former une boule. Laisser reposer 30 min
  2. Préparer la garniture : battre les œufs avec le sucre puis ajouter la citrouille, les épices (selon les goûts) et l’orange
  3. Préchauffer le four à 190°C
  4. Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte ou des moules à tartelettes
  5. Verser la garniture sur le fond de pâte
  6. Mettre au four pendant env. 30 min
  7. Servir frais ou à température ambiante