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Tartelettes aux asperges et aux tomates cerises

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Facile ◷ 60h ♙ 6
Tartelettes aux asperges et aux tomates cerises

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 10 cl crème fraîche
  • 250 g tomates cerise
  • 500 g asperges blanches
  • 4 feuilles roquette
  • 200 g fromage frais type petit billy
  • 400 g pâtes feuilletées huile d'olive

Préparation

  1. Préchauffer le four a 200°C (thermostat 6)
  2. Éplucher les asperges , et les cuire 20 min a la vapeur.
  3. Laver et couper les tomates cerises en 2.
  4. Écraser le fromage frais à la fourchette et y ajouter la crème fraîche.Saler et poivrer.
  5. Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Piquer la avec une fourchette, et découper la en 6 carrés réguliers. Poser les feuilles sur du papier sulfurisé beurré.
  6. Étaler la préparation au fromage frais sur les carrés de pâte feuilletée. Ajouter les tomates cerises .
  7. Cuire 35 min a 200°C (thermostat 6-7).
  8. En fin de cuisson, rajouter les asperges et quelques gouttes d'huile d'olive et ré-enfourner quelques minutes.
  9. Servir chaud après avoir décoré de quelques feuilles de roquette.