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Tartelettes aux cèpes

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Très facile ◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 6 personnes
Tartelettes aux cèpes

Ingrédients

  • 400 g de cèpes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite échalote
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 15 cl de crème de soja
  • 1 pâte feuilletée à la margarine 100 % végétale

Préparation

  1. Préchauffez le four sur th. 6/180°.
  2. Essuyez délicatement les cèpes avec un torchon humide. Emincez-les en fines tranches.
  3. Pelez et hachez la gousse d’ail et la petite échalote. Rincez et hachez le persil plat.
  4. Faites revenir les cèpes, l’ail et l’échalote dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez le persil et la crème de soja. Laissez mijoter 5 mn à feu doux en remuant.
  5. Déroulez la pâte feuilletée et garnissez des mini-moules à tartelettes. Piquez le fond, ajoutez 1 cuillerée de préparation aux cèpes.
  6. Faites cuire 15 mn au four. Servez tiède.