J’utilise des moules rectangulaires de 12x6cm et de 3cm de haut mais vous pouvez prendre 6 moules ronds de 10cm ou faire une seule tarte dans un moule de 24cm
Coupez les courgettes en longueur pour faire des lamelles fines (avec une mandoline c’est idéal) sans les peler
Faites chauffez de l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les courgettes à feu vif avant de les placer sur du papier absorbant
Préchauffez le four à 200°
Dans un saladier mélangez la crème fraîche, les œufs et l’emmental râpé, salez et poivrez
Dans la bûche de chèvre coupez 12 tranches d’1/2cm env.
Coupez la pâte en 6 et mettez-la en place dans les moules
Versez une couche d’1/2cm de mélange crème/œufs
Placez 2 lamelles de courgette
Placez 2 ou 3 tranches de magret desquelles vous aurez enlevé le gras
Versez 1 cm de plus de mélange crème/œufs
Terminez avec 2 rondelles de chèvres
Mettez au four 20 min environs (jusqu’à ce que ce soit bien doré)
