Faire la base aux speculoos. Mixer les speculoos, les mélanger avec le beurre fondu et le miel. Tasser la préparation au fond de 2 cercles. Faire cuire sur une feuille de papier sulfurisé pendant 10 min dans un four chaud.
Préparer la crême patissière. Mélanger l’œuf, le lait, le sucre, le sucre vanillé et la farine dans un mixeur. Faire chauffer à feux doux en mélangeant jusqu’à épaississement. Réserver au frais.
Finir par le montage. Poser de la crême patissière sur les petits fond de tarte aux speculoos, ajouter les fraises suivant son envie. Servir aussitôt.......
