1 ou 2 pâtes feuilletées selon la taille des moules
15 cl de crème liquide
120 g de chèvre cendré
2 cuillère(s) à soupe de thym frais effeuillé
2 œufs
8 tranches de pancetta
2 cuillère(s) à soupe de miel liquide
beurre
Préparation
Préchauffez le four à 180°/th. 6. Dans un saladier, versez la crème, le chèvre émietté et le thym. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout. Poivrez au moulin.
Beurrez quatre moules à tartelettes. Détaillez des cercles de pâte un peu plus larges que les moules, puis garnissez les moules.
Disposez les tranches de pancetta en les déroulant dans le moule, puis versez la préparation au fromage. Arrosez de miel. Enfournez 25 mn. Servez tiède, avec une salade de jeunes pousses, par exemple.
