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Tartelettes poires / amande / chocolat

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Très facile ◷ 45 min ♙ 2
Tartelettes poires / amande / chocolat

Ingrédients

  • 2 carrés de chocolat
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • ½ cuillère à café d' extrait de vanille liquide
  • 1 rond de pâte feuilletée
  • 1 poire (conférence par exemple)
  • 3 cuillères à soupe amandes en poudre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe sucre en poudre

Préparation

  1. Découper 4 cercles dans le rond de pâte feuilletée.
  2. Recouvrir de papier sulfurisé deux tôles à tartelettes.
  3. Y tapisser les deux premiers cercles de pâte, en laissant dépasser un peu les bords.
  4. Couper des lamelles de poires, en couvrir les tartelettes.
  5. Mélanger la crème, l'oeuf, l'extrait de vanille, le sucre et la poudre d'amande.
  6. Verser sur les poires. Photo de l’étape 6
  7. Poser dessus un carré de chocolat.
  8. Recouvrir du deuxième cercle de pâte et bien coller les bords.
  9. Napper de jaune d'oeuf pour dorer la pâte pendant la cuisson.
  10. Mettre au four Th 6/7 pendant environ 25 mn.
  11. Manger tiède ou froid à votre convenance. Photo de l’étape 11