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Tartelettes pomme camembert sans gluten

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Très facile ◷ 15 min ♨ 25 min ♙ 3 personnes
Tartelettes pomme camembert sans gluten

Ingrédients

  • 100 g de farine de riz complet
  • 100 g de farine de pois chiches
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • un peu d'eau tiède
  • sel
  • 3 petites pommes pelées et coupées en très fines lamelles
  • 1/2 camembert
  • 1 petite échalote ou 1 oignon rouge
  • confit de figues
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C/th.7.
  2. Mélanger les farines avec l’huile d’olive et le sel.
  3. Ajouter l’eau tiède, pétrir jusqu’à former une boule.
  4. Séparer la pâte en trois, étaler les pâtons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  5. Faire cuire à blanc les 3 fonds de tarte pendant une dizaine de minutes.
  6. Tartiner les fonds de tarte de confit de figues, recouvrir de lamelles de pommes et ajouter 3 à 4 tranches de camembert sur chaque tartelette.
  7. Ajouter quelques morceaux d’échalote finement émincée.
  8. Saler, poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive.
  9. Enfourner une dizaine de minutes.