Tartelettes rustiques poires-caramel
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe sucre
- 125 g beurre mou et coupé en dés
- 200 g farine
- 2 cl eau froide
- 4 poires
- 100 g amandes en poudre
- 1 grosse pincée cassonade
- 1 grosse poignée amandes
- 4 cuillères à café caramel au beurre salé ou caramel liquide
Préparation
- Mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Ajouter le beurre et ajouter l'eau en pétrissant.
- Étaler la pâte sur une plaque. Recouvrir la pâte de poudre d'amande en laissant dépasser la pâte de 5 cm sur les bords.
- Laver et éplucher les poires. Les tailler en lamelles pas trop fines dans le sens de la hauteur. Retirer les pépins.
- Disposer les lamelles de poires au centre de la tarte.
- Rabattre les bords de la tarte. Hacher grossièrement les amandes, parsemer sur le dessus de la tarte avec la cassonade.
- Cuire 30 minutes à 180°C au four.
- Avant de servir, arroser de caramel.