Mixez 120 g de noix de cajou et d’amandes avec 4 cuil. à soupe de noix de coco râpée, 3 dattes et une pincée de sel. Répartissez ce mélange dans quatre moules à muffin en pressant bien le fond et les bords. Réservez au moins 1 h au frais.
Mixez 2 avocats mûrs, 1 cuil. à soupe d’huile de coco, 5 cl de sirop d’érable, 5 cl de jus de citron vert et 2 pincées de sel. Versez ce mélange sur les tartelettes, râpez du zeste de citron vert bio et laissez au frais 20 mn avant de servir.
