Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes ou en tranches, les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes.
Préparation des oignons et lardons
Éplucher et émincer les oignons, les faire dorer avec les lardons
Finitions et cuisson
Couper le reblochon en deux dans l’épaisseur. Disposer les pommes de terres, les lardons et les oignons dans un plat à gratin, ajouter la crème et le vin blanc. Disposer les deux faces du reblochon, croute sur le dessus. Et enfourner 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
