Tartiflette alsacienne
Ingrédients
- 350 g pommes de terre
- 75 g oignons
- 100 g lardons
- 85 g munsters
- 4 gousses ail
- ½ cuillère à café de muscade rapée
- 100 ml eau
- sel et poivre
Préparation
- Préparer les ingrédients : éplucher et émincer les oignons et l’ail ; éplucher et couper les pommes de terre en trois lamelles.
- Mettre les lardons et les oignons avec un filet d’huile ou un peu de matière grasse dans la cuve en mode Dorer, cuire pendant 8 min.
- Ajouter les pommes de terre dans la cuve, bien mélanger.
- Verser l’eau et saupoudrer la muscade râpée.
- Lancer la cuisson sous pression haute pendant 3 minutes.
- À la fin, ouvrir la cuve, déposer les tranches de Munster et les lardons restants sur le dessus, puis activer le maintien au chaud pendant 5 minutes pour laisser fondre le fromage.