Tartiflette aux crozets
Ingrédients
- 3 boîtes lardons natures
- poivre
- 2 reblochons fermiers
- 3 oignons
- ¾ cuillère à soupe de crème fraîche
- muscade
- 250 g crozets
- 12 cl vin blanc sec
Préparation
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
- Eplucher et émincer les oignons.
- Découper l'un des reblochons en lamelles puis le deuxième en 4 morceaux.
- Faire revenir les lardons à feu vif et ajouter les oignons.
- Déglacer avec le verre de vin blanc et laisser reduire quelques minutes à feu doux. Réserver.
- Une fois cuits, mélanger les crozets avec la préparation aux lardons. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
- Ajouter du poivre, une pincée de muscade.
- Verser la moitié des crozets dans un plat à gratin volumineux. Disposer les lamelles de reblochon puis ajouter la deuxième moitié des crozets et terminer par les 4 morceaux de reblochons restant.
- Mettre au four 30 minutes à 200°C (thermostat 7).
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Servir immédiatement avec une salade verte.
