Brossez la truffe et coupez-la en rondelles assez épaisses, de 4 mm environ
Coupez la baguette en quatre morceaux, puis coupez-les en deux dans le sens de l’épaisseur. Faites griller les morceaux de pain, plus ou moins selon votre préférence, dans un grille-pain ou au four. Laissez-les légèrement tiédir, puis tartinez-les de beurre.
Posez les rondelles de truffe sur le pain grillé beurré. Poivrez et croquez aussitôt.
