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Tartine aux pois cassés

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Très facile ◷ 10 min ♨ 50 min
Tartine aux pois cassés

Ingrédients

  • 60 g de pois cassés
  • sel
  • 1 grande tranche de pain (au levain, complet...)
  • 1 cuillère(s) à caféde crème fraîche
  • poivre
  • 25 g de fromage r,pé (salers, comté.)

Préparation

  1. Rincer les pois cassés dans une passoire, sous un filet d’eau froide.
  2. Les faire cuire dans une casserole d’eau salée pendant 40 minutes à feu
  3. Moyen.
  4. Egoutter.
  5. Allumer le grilloir du four.
  6. Placer la tranche de pain dans un plat allant au four.
  7. Placer le pain sous le grilloir jusqu’à ce qu’il soit doré.
  8. Ecraser les pois cassés en purée (au mixer ou au moulin à légumes).
  9. Dans un récipient, mélanger les pois cassés et la crème fraîche.
  10. Assaisonner. Si la purée est trop épaisse, ajouter un peu d’eau ou de lait.
  11. Mettre la purée sur la tranche de pain grillée et recouvrir de fromage r,pé.
  12. Placer sous le grilloir jusqu’à ce que le fromage fonde.
  13. Servir chaud.