Tartine forestière
Ingrédients
- 60 g de pain poil,ne
- 5 champignons de paris + 5 giroles
- 10 g de beurre
- 2échalotes émincées
- 1/2 citron
- 25 g de crème allégée
- 2 cuillère(s) à soupe de persil
- sel et poivre
Préparation
- Faire fondre le beurre avec les échalotes, les champignons hachés (sans les giroles) et le jus de citron.
- Saler, poivrer.
- Faire cuire à feu vif.
- Ajouter la crème et laisser réduire.
- Faire sauter les giroles.
- Griller le pain, recouvrir avec les champignons, puis les giroles et le persil.