Coupez 8 belles tranches de pain et passez-les au grille-pain. Frottez-les ensuite avec 1 gousse d’ail fendue.
Coupez la mozzarella en tranches fines et disposez-les sur les tranches de pain grillées. Poivrez légèrement. Ajoutez le pistou sur la mozzarella. Salez légèrement. Versez 1 filet d’huile d’olive et passez les tranches au four position grill, pendant 10 mn. Sortez et laissez refroidir légèrement.
