Tartine oeuf brouillé et saumon
Ingrédients
- 15 g beurre
- ½ oignon
- 1 bonne cuillère à soupe moutarde
- 3 tomates
- 4 tranches pains de mie
- 3 oeufs
- 3 tranches saumon fumé
- 5 feuilles salades type feuille de chêne ou roquette
Préparation
- Faites fondre le beurre au micro-onde.
- Mélangez la moutarde avec le beurre et réservez.
- Coupez en rondelles les tomates.
- Coupez finement l'oignon.
- Faites griller le pain de mie.
- Coupez le saumon en fines lamelles et les mélanger dans un saladier avec les œufs.
- Dans une poêle faire fondre une noisette de beurre et faire cuire le mélange œuf et saumon.
- Il faut que le mélange reste baveux. Salez/Poivrez.
- Tartinez le beurre moutardé sur le pain de mie.
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Puis superposez quelques feuilles de salades, quelques rondelles de tomates, quelques morceaux d'oignons crus et terminez le montage en mettant les œufs brouillés au saumon encore chauds.
