Retour aux résultats

Tartine oeuf mimosa

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 30 min ♙ 2
Tartine oeuf mimosa

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 20 cl huile
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 2 tranches pains
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 petite boîte thon
  • paprika

Préparation

  1. Tu commences par faire cuire les oeufs 10 minutes dans de l’eau bouillante.
  2. Pendant que les oeufs refroidissent, tu fais une mayonnaise en mélangeant le jaune d’oeuf et la moutarde. Tu rajoutes progressivement l’huile pour monter la mayonnaise. Tu sales et tu poivres.
  3. Lorsque les oeufs sont froids, tu les coupes en deux dans le sens de la longueur et tu enlèves les jaunes.
  4. Tu haches finement les blanc d’oeuf.
  5. Tu mélanges la mayonnaise, le thon et le jaune d’oeuf.
  6. Tu fais griller les tranches de pain au four ou au grille-pain.
  7. Tu étales la préparation à base de mayonnaise sur le pain, tu rajoutes les morceaux de blanc d’oeuf et tu saupoudres de paprika.