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Tajine de lapin

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Facile ◷ 1h20 ♙ 4
Tajine de lapin

Ingrédients

  • 2 oignons
  • maïzena
  • 2 doses safran
  • 4 cuillères à café miel
  • 1 lapin en morceaux ou des cuisses
  • 2 bâtons de cannelle
  • 3 poignées raisins secs noirs

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire dorer la viande dans de l'huile d'olive.
  2. Ajouter les oignons émincés.
  3. Ajouter la cannelle et les raisins.
  4. Ajouter le safran dilué dans 1/2 verre d'eau.
  5. Couvrir et laisser mijoter 3/4h-1h. Photo de l’étape 5
  6. Pour faire la sauce, enlever les morceaux de lapin de la cocotte.
  7. Dedans, mettre le miel, 1 cuillère à soupe de maizena diluée dans un verre d'eau, et mélanger.
  8. Si il n'y a pas suffisament de sauce, on peut rajouter un verre d'eau.
  9. Remettre le lapin, et servir bien chaud, accompagné de tagliatelles. Photo de l’étape 9