Tartines aux oeufs frits
Ingrédients
- recette pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 œufs
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillère(s) à caféd'huile d'olive
- quelques brins de persil frais haché.
Préparation
- Préparation :
- Grillez au four sur la grille les tranches de pain de campagne dessus dessous. Otez-les du four.
- Coupez en deux les gousses d’ail (sans les peler).
- Frottez chaque tartine avec une moitié de gousse d’ail.
- Salez légèrement.
- Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faîtes frire les œufs, brouillez-les.
- Salez et poivrez.
- Partagez les œufs brouillés en 4 parts égales.
- Disposez les œufs sur les tartines.
- Décorez de persil haché et servez immédiatement