Tranchez les aubergines. Couchez-les dans un plat, arrosez d’un filet d’huile et saupoudrez de parmesan. Enfournez 30 mn à 180°/th.6: les aubergines doivent être grillées et fondantes.
Placez sous le gril du four les tartines frottées d’ail et d’un peu d’huile d’olive. Une fois dorées, tartinez de chèvre les tranches de pain, posez les aubergines dessus, puis des morceaux d’artichauts, des tranches fines de radis, parsemez de noix et de basilic, poivrez généreusement et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
