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Tajine de porc aux pruneaux et au miel

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Facile ◷ 1h20 ♙ 8
Tajine de porc aux pruneaux et au miel

Ingrédients

  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 3 tomates
  • 1 cuillère de curry
  • 1 cuillère de miel
  • 1 cuillère de farine
  • 1 kg sauté de porc
  • 20 pruneaux dénoyautés
  • 1 cube de bouillon de votre choix
  • sel aux herbes

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire revenir le porc coupé en gros dés salé et poivré.
  2. Enlever la viande et faire revenir l'oignon émincé.
  3. Ajouter la carotte coupée en rondelles fines, la farine, le curry, les tomates, le miel.
  4. Diluer le bouillon dans 15 cl d'eau chaude et l'incorporer au mélange. Ajouter les pruneaux.
  5. Couvrir et laisser cuire 45 min à feu très doux.
  6. Accompagner de couscous de grain moyen. Photo de l’étape 6