Retour aux résultats

Tajine de porc facile

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 2h ♙ 8
Tajine de porc facile

Ingrédients

  • 30 cl huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 4 oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 brin thym
  • 4 cuillères à soupe Ras el Hanout
  • 4 carottes
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • 1 kg porc désossée
  • 1 kg pomme de terre
  • 2 gousses ail
  • 3 petits piments (langue d'oiseau)

Préparation

  1. Couper les oignons en rondelles, éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en quartier puis
  2. couper la viande en morceaux.
  3. Dans un tajine traditionnel, verser 30 cl d'huile d'olive, y faire revenir les oignons, laisser roussir quelques minutes puis ajouter la viande.
  4. Saupoudrer de ras el hanout, environ 2 cuillères à soupe, laisser mijoter une dizaine de minutes puis ajouter ail, laurier, poivron, pomme de terre, carotte
  5. et à nouveau saupoudrer de 2 cuillères de ras el hanout.
  6. Saler, poivrer à votre goût.
  7. Laisser mijoter votre tajine pendant 1h20, tout en remuant de temps en temps.