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Tajine de poulet à la marocaine au thermomix

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Tajine de poulet à la marocaine au thermomix

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 1 petite boîte pois chiches
  • 1 citron confit
  • 1 oignon
  • ½ cuillère à café de gingembre
  • 3 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 cuillère à café safran
  • 4 cuisses de poulet sans peau
  • 100 g raisins secs
  • 2 gousses ail
  • 2 tomates pelées au jus
  • 2 cubes bouillons
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 cuillère à café mélange 4 épices
  • 1 cuillère à café cannelle
  • sel et poivre

Préparation

  1. Coupez le citron confit et les tomates pelées en petits morceaux. Dans un bol, mélangez le tout avec le miel. Réservez.
  2. Pelez puis hachez l’oignon dans votre Thermomix pendant 15 sec / 0°C / vit. 7.
  3. Ajoutez l’huile d’olive et les cuisses de poulet dans la cuve, puis dorez pendant 5 min / 120 °C / vit. cuillère / sens inverse.
  4. Ajoutez les épices, l’ail épluché et pressé, la préparation au miel et versez de l’eau jusqu'à bien couvrir les cuisses. Terminez en ajoutant les raisins et les pois chiches. Salez et poivrez, émiettez les cubes de bouillon puis lancez la cuisson pendant 45 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse. Accompagnez de semoule.