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Tajine de thon aux citrons confits

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Moyenne ◷ 2h45 ♙ 4
Tajine de thon aux citrons confits

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de citron
  • 2 cuillères à soupe coriandre hachée
  • 1 citron confit
  • 2 cuillères à soupe persil haché
  • 1 cuillère à café cumin moulu
  • 800 g thon
  • 15 olives vertes dénoyautées
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe épices pour tajine (ras-el-hanout)

Préparation

  1. Couper le thon en gros cubes.
  2. Dans un plat allant au four (avec couvercle), mélanger les herbes, les olives hachées et le citron coupé en lamelles.
  3. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre de citron et les épices.
  4. Mélanger, incorporer le thon et laisser mariner 2 heures au frais.
  5. Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6), faire cuire (avec le couvercle) 45 minutes en mélangeant de temps en temps.