Tiramisu banane speculoos

Ingrédients

Préparation

1. Mettre les 3 jaunes d'oeuf dans un saladier. Battre les oeufs et y incorporer le mascarpone, puis mettre le sachet de sucre vanillé puis le sucre petit à petit en goûtant pour que le mélange soit assez sucré à votre goût.
2. Mettre la variante si désirée.
3. Dans le saladier, mettre les 3 blancs d'oeuf et les monter en neige bien ferme.
4. Incorporer doucement les blancs en neige à la préparation de mascarpone.
5. Dans un assiette, écraser les bananes et y ajouter du sucre si besoin est.
6. Mettre la préparation à la banane au fond de chaque verrine puis mettre le mascarpone au dessus.
7. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
8. Au moment de servir, écraser dans un bol quelques spéculoos et soupoudrer le dessus de chaque verrine avec.