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Tiramisu citron spéculoos

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Très facile ◷ 20 min ♙ 6 personnes
Tiramisu citron spéculoos

Ingrédients

  • 3 jaunes d'œufs + 3 blancs
  • 250 g de mascarpone
  • 2 citrons
  • 100 g de sucre en poudre
  • 18 spéculoos
  • vermicelles au chocolat

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le jus des citrons, les jaunes d’œufs, et le sucre.
  2. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
  3. Prendre 6 ramequins de grande taille.
  4. Dans chaque ramequin, déposer un peu de crème, recouvrir de 3 spéculoos et terminer par la crème au mascarpone.
  5. Saupoudrer de vermicelles de chocolat et réserver au frais pendant au moins 3 h.