Tiramisu gourmand au chocolat
Ingrédients
- 140 g chocolat
- 18 biscuits à la cuillère
- 150 g sucre semoule
- 500 g mascarpone
- 5 jaunes d'oeuf
- 2 tasses café fort non sucré
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- grand-marnier ou Amaretto
Préparation
- Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
- Ajoutez la mascarpone et bien mélanger pour obtenir une crème homogène. Séparez la crème en 2 parties égales.
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Faites fondre le chocolat avec une cuillère à soupe de lait au bain marie ou au micro-onde. Ajoutez le chocolat à la moitié de la crème et mélangez.
- Vous pouvez servir dans un grand plat rectangulaire ou disposez dans des verres (plus sympa).
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Versez la crème chocolatée dans le fond du plat ou des verres, bien étaler pour que la surface soit régulière, recouvrez de biscuits légèrement imbibés de café.
- Puis recouvrez de crème.
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Mettre le tiramisu au réfrigérateur pendant environ 3 heures. A la sortie du réfrigérateur, saupoudrez de cacao amer.
