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Tiramisu glacé

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Facile ◷ 15 min ♙ 8
Tiramisu glacé

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 250 g sucre
  • 1 paquet spéculoos (ou boudoirs, langue de chat)
  • 5 oeufs
  • 500 g mascarpone
  • 20 cl Bailey's

Préparation

  1. Battre les jaunes d'oeuf avec 100g de sucre. Ajouter ensuite le mascarpone et le baileys.
  2. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige, y ajouter le reste de sucre et une pincée de sel. Photo de l’étape 2
  3. Mélanger les deux éléments, cela formera une mousse.
  4. Filmer un plat (rectangulaire haut), y mettre une couche de speculoos, 1 couche de mélange, 1 couche de speculoos, 1 couche de mélange et terminer par une couche de speculoos. Photo de l’étape 4
  5. Mettre au congélateur au moins 4h.
  6. Le tiramisù se découpe congelé et se sert tel quel. Photo de l’étape 6