Tiramisu meringué aux framboises
Ingrédients
- 100 g sucre
- 500 g framboises (ou de mûres)
- 250 g mascarpone
- 2 oeufs
- 1 meringue
Préparation
- Repos : 8h
- Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et le mascarpone, réservez.
- Battre les blancs en neige très ferme et incorporer doucement ces derniers au mélange précédent.
- Émietter la meringue.
- Préparer 6 coupes (en verre de préférence) et alterner une couche de framboises, une couche de mélange, une couche de meringue.
- Recommencer l'opération pour finir avec une couche de framboises.
- Réfrigérer au moins 8 heures.