Tiramisu orange spéculoos

Ingrédients

Préparation

1. Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis ajouter le mascarpone. Utiliser le batteur électrique pour obtenir un mélange lisse.
2. Battre les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer au mélange précédent.
3. Presser deux oranges et peler à vif les deux autres.
4. Prendre 8 grandes verrines (ou des verres gobelets) et disposer dans chacune successivement :
5. 1 biscuit à la cuiller trempé dans le jus d'orange
6. 2 quartiers d'orange en prenant soin d'enlever les petites peaux
7. 2 cuillères à soupe de mélange au mascarpone
8. 1 biscuit trempé dans le jus d'orange
9. 1 cuillère à soupe de mélange
10. Émietter les spéculoos et en saupoudrer chaque verrine.
11. Mettre plusieurs heures au frais.