Tiramisu menthe chocolat
Ingrédients
- 100 g chocolat noir
- 20 biscuits à la cuillère
- sel
- 50 g sucre
- 150 g mascarpone
- 3 oeufs
- 10 cl liqueur de menthe
- 10 cl eau
Préparation
- Faire fondre le chocolat.
- Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
- Ajouter le mascarpone et le chocolat fondu et fouetter.
- Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange précédent.
- Diluer la liqueur avec l'eau dans un récipient plat.
- Pour dresser dans les verres:
- Mettre une couche de biscuits trempés dans la liqueur.
- Puis mettre une couche de mélange au chocolat d'environ 1,5 cm.
- Recommencer l'opération 3 fois au moins en fonction de la hauteur des verres.
- Mettre au réfrigérateur pendant 4 h au moins.