Tiramisu parfumé à la rose

Ingrédients

Préparation

1. Prenez 2 gros œufs bio extra-frais, séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes d’œufs au fouet électrique avec 3 cuillères à soupe de sirop de rose, jusqu’à
2. Ce qu’ils soient mousseux, et incorporez 250 g de mascarpone. Ajoutez
3. Délicatement les blancs battus en neige avec une pincée de sel.
4. Faites tremper rapidement 2 ou 3 biscuits roses de Reims à la fois dans de l’eau aromatisée à l’eau de rose et recouvrez le fond de 4 verres ou coupelles, mettez une couche de crème et répétez l’opération encore une fois. Placez au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster.