Tiramisu rose aux biscuits de reims
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 60 g de sucre blanc très fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 gros œufs
- 250 g de fraises
- 125 g de framboises
- 1 boîte de biscuits roses de reims
- 4 goutte(s)de colorant alimentaire rose
Préparation
- Faites un ruban avec les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le mascarpone.
- Battez les blancs en neige, incorporez-les délicatement au mélange. Ajoutez les 4 gouttes de colorant alimentaire.
- Lavez les fraises et les framboises, découpez les fraises en tous petits morceaux.
- Montez les verrines, en disopsant les biscuits, ensuite une couche ce crème, un mélange de fraises et framboises, un deuxième biscuit, et terminez par une couche de crème.
- Ecrasez au mortier le reste de vos biscuits pour obtenir une poudre rose. Saupoudrez celle-ci sur les verrines, terminez en décorant d’une framboise.
- Placez au réfrigérateur quelques heures, servez bien frais.