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Tiramisu pomme-chantilly

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Tiramisu pomme-chantilly

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe miel
  • 8 petits beurre
  • 2 pommes
  • 100 g mascarpone
  • 3 cuillères à soupe caramel
  • 20 cl crème liquide entière (ou chantilly)
  • 1 cuillère à soupe sucre glace

Préparation

  1. Verser la crème liquide entière dans un saladier froid de préférence, puis la faire monter en chantilly à l’aide du batteur électrique (ou prendre de la chantilly préparée).
  2. Incorporer la mascarpone et le miel au contenu puis rebattre avec le batteur électrique.
  3. Faire fondre le caramel dans la poêle puis y verser les pommes (qui ont été épluchées et coupées en dés) pour les faire caraméliser.
  4. Réduire les petits LU en miettes.
  5. Verser le premier contenu (le mélange chantilly, miel, mascarpone) dans une poche à douille.
  6. Passer au dressage :
  7. Verser dans le fond des verrines des miettes de petits LU, 2 couches du mélange chantilly, miel, mascarpone à l’aide de la poche à douille.
  8. Mettre les pommes caramélisées, remettre une couche du mélange puis terminer avec les miettes de LU restantes.