Toasts à l'avocat
Ingrédients
- sel
- poivre
- persil
- 2 avocats bien mûrs
- 4 cuillères à café jus de citron
- 200 g fromage frais
- 6 oignons cébettes émincées (oignons nouveaux)
- 1 baguette fine (dite ficelle)
- 1 pincée paprika
Préparation
- Retirez la chair des avocats et placez-la dans un bol. Citronnez immédiatement et écrasez grossièrement à la fourchette.
- Ajoutez le fromage frais et les cébettes. Rectifiez l'assaisonnement. Couvrez et réservez au frais.
- Détaillez la ficelle en 16 tranches. Toastez-les légèrement et déposez 1 cuillère à soupe de mélange à l'avocat. Parsemez de paprika et décorez de persil avant de servir.