Toasts à la purée d'avocats
Ingrédients
- sel
- poivre
- tabasco
- 1 tomate
- 12 toasts
- 2 avocats bien mûrs
- 2 échalotes
- 2 citrons verts
Préparation
- Peler et hacher les échalotes, puis presser le jus des citrons.
- Dans un saladier, écraser la chair des avocats à la fourchette et y incorporer les échalotes hachées et le jus de citron. Saler, poivrer, ajouter une goutte de tabasco verte et bien mélanger le tout.
- Laver et détailler la tomate en tout petits dés, l'ajouter au mélange.
- Laisser reposer au frais quelques minutes.
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Faire griller les toasts et les tartiner de purée d’avocats.
